もやしのバジルマヨ和え

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⭐ぷにょぷにょ☆ @cook_40272428

ジェノベーゼがお好きな方、お手軽にイタリアン風に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼを自家製で作るようになり、イタリア風なサラダをと思い作りました。自家製ジェノベーゼは、チーズを入れていないので粉チーズとオイルをいつも追加します。市販のジェノベーゼは、チーズが入っていますが、お好みでですね。

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材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. 水菜 もやしと同等量(約1束~2たは束)
  3. ちくわ 2本
  4. カニかま 2本(約30g)
  5. 和えソース
  6. ①マヨネーズ 大さじ1
  7. ②ジェノベーゼ 大さじ1
  8. 最後に
  9. 塩・胡椒 少々
  10. オリーブオイル 少量(お好みで)
  11. 粉チーズ 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    もやしをレンジで加熱する際、キッチンペーパーを敷くと水切りが楽です。(ちなみに、容器はレンジで出来るラーメン容器)

  2. 2

    もやしは、
    レンジ600wで2分加熱してください。もやしの太さで時間の調整を。

  3. 3

    粗熱を取ります。
    水分が気になる場合はペーパーで絞ってください。
    (水切りが終わったらペーパーを外してください。)

  4. 4

    ちくわを千切りにします。(輪切りでも大丈夫です)
    カニかまはほぐしておきます。
    だいたい同じ分量です。

  5. 5

    水菜をちくわなどの長さと同じように切ります。
    生のシャキシャキ感が苦手のかたはさっと湯通ししてください。

  6. 6

    和えるソースを作ります。
    ①②をまぜます。
    (直接、もやしの容器に入れると洗い物一つですみます)

  7. 7

    もやし、ちくわ、カニかまとソースを混ぜます。
    最後に、塩・胡椒で味を整えます。

  8. 8

    ジェノベーゼは、市販によってオイルの量やチーズの量が変わるのでお好みで調整下さいね。

コツ・ポイント

ジェノベーゼは、種類によってオリーブオイルの量やチーズ量が違うのでお好みで調整してください。水菜は他の旬の野菜でも可。

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