簡単✿蒲鉾と白菜とキノコたっぷり甘酢炒め

蒲鉾は5～6mm幅に切って、板から切り離す。

調味料は混ぜておく。

しめじは石突きを切り落とす。

エリンギは、スライスする。

人参は乱切りにして、玉ねぎは一口大に切る。

白菜は2cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、野菜を入れてざっくり炒めたら、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにする。

野菜がしんなりして炒めやすくなったら、強火で全体を混ぜながら炒める。

野菜に火が通ったら、蒲鉾と調味料を入れる。

お酢の酸味を飛ばしながら炒めて、調味料が全体に馴染んだら火を止める。