大根の皮で一品

naomoon527
naomoon527 @cook_40252366

寒くなっておでんを作り始めおでんに入れる大根の面取りで出た大根の皮で出来るご飯に合うお惣菜
このレシピの生い立ち
寒い時期に作るおでんなどで大量に出る大根の皮で一品を。と考えました。

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材料

二人分
  1. 大根の皮と面取りで出た大根の端切れ 適量
  2. 白だし 大さじ1
  3. 胡麻 適量
  4. 大さじ1
  5. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    おでんなどの面取りで出た大根の皮を千切りにする

  2. 2

    フライパンに油を熱しきんぴらを作る要領で炒める。シャキシャキ感が残る感じになれば白だしを回しかけ全体に混ざれば火を止める

  3. 3

    お皿に盛り、七味唐辛子をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

細かく千切りにする

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