ぎんなんご飯
輝くもりちゃん @cook_40129205
季節のぎんなんの素材の味を存分に活かした料理です。おいしくて、思わず、おかわりしてしまいます。
このレシピの生い立ち
ご飯を本だし、酒、塩、で炊飯するというのは、祖母の代から他の釜飯料理などにも応用して来たもの。簡単で絶対的においしいです。こんど釜飯のレシピもお伝えしますね。
ぎんなんご飯
季節のぎんなんの素材の味を存分に活かした料理です。おいしくて、思わず、おかわりしてしまいます。
このレシピの生い立ち
ご飯を本だし、酒、塩、で炊飯するというのは、祖母の代から他の釜飯料理などにも応用して来たもの。簡単で絶対的においしいです。こんど釜飯のレシピもお伝えしますね。
作り方
- 1
ぎんなんをこの状態で買って来ます。
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- 2
ハサミの真ん中の所で殻に穴を開けます。
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- 3
１つ１つ薄皮まで丁寧にむきます。（火は通してないです。生のまま）
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- 4
時間のある時にやっておいてね。
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- 5
冷凍しておきます。
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- 6
米２合に水を普通に水積もり、うるかしておきます。
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- 7
本だしを小さじ１入れます。
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- 8
お酒を大さじ１入れます。
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- 9
塩を小さじ1/2入れます。全体を軽くしゃもじで、かき混ぜます。
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- 10
冷凍しておいたぎんなんを凍ったまま、３０粒位、
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- 11
炊飯器に入れます。
-
- 12
炊飯します。盛り付ける前に、ざっくりぎんなんとご飯を混ぜ
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- 13
できあがり！
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コツ・ポイント
調味の時、これは、不思議と本だし（顆粒）がおいしいです。ただし、入れすぎて本だしの味が勝ってしまうと、あまりおいしくないので、気をつけてください。
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