厚揚げの肉みそかけ♡　とっても簡単♪

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

厚揚げにこってり肉みそをかけました♪
このレシピの生い立ち
肉みそは冷凍も出来ます。
中華麺にかけて、ジャージャー麺みたいにしても美味しいです。

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材料

三角厚揚げ4個分
  1. 三角厚揚げ 4個
  2. 〇酒 大さじ1
  3. 〇水 大さじ2
  4. 肉みそ
  5. 豚挽き肉 150g
  6. 油 適量
  7. 生姜(みじん切り) 5g
  8. 青ネギ(小口切り) 2本分
  9. ☆赤みそ 50g
  10. ☆酒 小さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ2
  12. ☆醤油 大さじ1強
  13. ☆豆板醤 小さじ1
  14. ☆水 大さじ4

作り方

  1. 1

    厚揚げは半分に切っておく。

  2. 2

    ☆を表記の順で混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに厚揚げを並べて火を付け、〇を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    厚揚げを取り出してフライパンをサッと拭き、油を入れて青ネギの下の部分と生姜を入れて香りを出す。

  5. 5

    豚挽き肉を入れて色が変わったら合わせておいた☆を入れて弱火で水分が1/3量くらいになるまで煮る。

  6. 6

    厚揚げの上に肉みそをかけ、青ネギの上の部分を盛り付ける。

  7. 7

    ブログ、始めました☆
    livedoor『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』

コツ・ポイント

肉みその水分を飛ばす時に、鍋の周りに油が出てくる位になればいいと思います。
少しのニンニクを入れると風味がアップします♪

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レシピ作者

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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