作り方
- 1
塊肉を4等分する。
フォーク等で肉に穴を開け筋切りする。
- 2
1度鍋に入れて一煮立ちさせた湯をこぼし、また鍋に戻す。
- 3
鍋にじゃがいも以外の材料を入れ、蓋を開けて灰汁を取り除いてから蓋を閉める。
※加圧してから20分
- 4
1度蓋を開けてじゃがいもを入れて更に加圧して10分煮る。
- 5
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
♡じゃがいもを茹で卵に変えても美味しいです。
◻肉に穴を開けるのがポイント!
柔らかく、味を染み込ませます。
◻1度茹でこぼして臭みを取ります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940373