アプリでひらく作り方
- 1
塊肉を４等分する。
フォーク等で肉に穴を開け筋切りする。
- 2
１度鍋に入れて一煮立ちさせた湯をこぼし、また鍋に戻す。
- 3
鍋にじゃがいも以外の材料を入れ、蓋を開けて灰汁を取り除いてから蓋を閉める。
※加圧してから２０分
- 4
１度蓋を開けてじゃがいもを入れて更に加圧して１０分煮る。
- 5
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
♡じゃがいもを茹で卵に変えても美味しいです。
◻肉に穴を開けるのがポイント！
柔らかく、味を染み込ませます。
◻１度茹でこぼして臭みを取ります。
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