こってり美味しい♡甘辛醤油のぶりの煮つけ
レイのお料理☆ @cook_40055182
✿✿✿ぶりの煮つけレシピ✿✿✿甘辛醤油で美味しい♪脂ののったぶり、特に腹身は柔らかくてご飯のおかずに最高です！
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮と同じ方法で調理してみました。
美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と酒を入れぶりを入れます。生姜スライスを入れ火をつけます。
（臭みが気になる方は最初に湯通しされるといいです。） -
- 2
グツグツ煮えてきたらアクをすくいます。アクをすくったら◆を入れ、落としぶたをします（アルミホイルでもいいです）
-
- 3
落としぶたをしたら中火で７～８分煮込みます。
-
- 4
落としぶたを外し煮汁が煮詰まってくるまでさらに煮ます。
とろりとしてきたらできあがりです。 -
- 5
お皿に盛り付け煮汁をかけてお食べになって下さい。
-
- 6
「甘味噌とろ～り♡美味しいさばの味噌煮」と同じ調理法です。
調味料の分量は多少違います -
コツ・ポイント
最終段階は落としぶたを外してから煮詰めるのですが、煮詰めていくと水分が蒸発したれにとろみがついてきます。
よーく見ていると気泡に粘りが出てきます。
それを目安にするといいです＾＾
たれを煮詰めるとき焦がさないようにね！
リアクション
レシピ作者
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』 雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございました。(*v.v)ﾍﾟｺ
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