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NIUD
NIUD @cook_40074967

炊飯器いらず！一人暮らしレシピ

このレシピの生い立ち
一人暮らしで炊飯器を買いたくなくて(笑)
うちは電気鍋で2合炊き、すぐにラップで冷凍しています。
とても簡単でなにより炊飯器の場所とりません。

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材料

2合分
  1. 米 2合(300～320g)
  2. 水 2カップ～(400g)

作り方

  1. 1

    お米を研いで２０～３０分吸水させます。

  2. 2

    フタ付きの鍋に米と分量の水を入れ、蓋して強火で加熱。

  3. 3

    約5～7分で沸騰しますので、タイマー等を活用してください。吹きこぼれ注意！沸騰したらすぐに極弱火。

  4. 4

    極弱火にして、10分。1度だけ強火で10秒、その後火を止めて10分。加熱をスタートしたら絶対蓋を開けないでください！

  5. 5

    上下を返しシャリ切りしたら蓋して少し蒸らします。
    これで出来上がり！簡単でしょう？笑

コツ・ポイント

古いお米だと水の量を少し増やしてください(MAX50ccまで)
新米だと400ccは多いと思います
加熱スタートしたら気になっても蓋は取らないでください！
吸水が短いと芯が残ることもありますが、蒸らしで少しお水を足して蒸らすとふっくらします

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