簡単 お鍋で炊くご飯 【鍋炊き】
たけとりかぐや @cook_40124079
鍋で炊くご飯は最高。やり方さえ覚えれば本当に簡単。
土鍋でも、ルクルーゼでも、普通の鍋でも。ダッチオーブンもあり。
このレシピの生い立ち
鍋炊きご飯にハマり。
キャンプ、ソロキャンプ、1人ご飯、0.5合炊き、1号炊きも。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、ざるで水気をきる。しっかりきったらすぐ鍋に入れる。
時間おかなくてOK。 - 2
水を計量する。水の量は1合に対して180cc。料理の成功は計量から！
- 3
計量した水を米の入った鍋にいれ、しばらく浸水。この工程が大切です！
目安は夏場は30分、冬場は1時間。 - 4
浸水後、中火で沸騰するまで加熱。沸騰の目安は、鍋の隙間から湯気が出始めたら。
- 5
沸騰後、弱火にして15分。
- 6
火を止め、15分蒸らし。蒸らし終わったらざっくり混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水の量は1合に対して180cc。
計量後、鍋にいれ『あとは火にかけるだけ』にしてしっかり水に浸してください。夏場は30分、冬場は1時間。その間におかず作り。
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