鶏肉と白菜の中華風炒め

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

中華だしを使用して、あっさり食べれる白菜と鶏肉の炒め物です。お好みでウズラを入れてください。
このレシピの生い立ち
簡単な白菜と鶏肉の炒め物を考えました。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 白菜 1/4個
  3. うずら(お好みで) 10個
  4. 塩コショウ 適量
  5. 醤油 小さじ1程度
  6. 中華だし(顆粒) 小さじ2
  7. 水溶き片栗粉 大匙2程度
  8. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ウズラは、茹でて皮をむいておく。
    白菜は、ざく切りにしておく。
    鶏肉は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉全体に塩(小さじ1強)と胡椒をふる。熱したフライパンに鶏肉を入れて蓋をして火を入れる。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、白菜と醤油、中華だしを入れて軽く混ぜながら炒める。

  4. 4

    白菜が少しくったりしてきたら、ウズラを入れて軽く混ぜる。味を見て、塩で調える。

  5. 5

    4に水溶き片栗粉をまわし入れて、ふつふつしてきたら、ごま油をまわしかけて火を止める。

  6. 6

コツ・ポイント

お好みの野菜を入れてください。
しっかり鶏肉には火を通してから白菜をいれてください。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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