春ちゃんばぁちゃんの「ミラノ風ドリア」
なんちゃって、「サイゼ○○」の[ミラノ風ドリア]になりました。 ぜひ、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
娘が遊びに来た時に、孫ちゃんのリクエストで
大好きなドリアを作りましたよ。
もちろん、完食です！
春ちゃんばぁちゃんの「ミラノ風ドリア」
なんちゃって、「サイゼ○○」の[ミラノ風ドリア]になりました。 ぜひ、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
娘が遊びに来た時に、孫ちゃんのリクエストで
大好きなドリアを作りましたよ。
もちろん、完食です！
作り方
- 1
ターメリックライスを作ります。
鍋にバターを入れ溶かし、ターメリックを2.3回ふり入れる。その中にご飯を入れ、混ぜる。 - 2
ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れ弱火で粉っぽく無くなるまで炒める。 - 3
牛乳を少しずつ、ダマにならないようにかき混ぜながら入れる。塩こしょうで味を整える。
- 4
ミートソースを作ります。
玉ねぎのみじん切りと、合い挽きミンチをフライパンで炒める。塩コショウで味を整える。 - 5
ホールトマトを潰しながら入れ、弱火で10分煮る。トマトケチャップ、砂糖、乾燥バジル.オレガノを入れる。
- 6
仕上げにマヨネーズをほんの少し入れると、トマトの酸っぱさががマイルドになりますよ！
- 7
ミートソースはレシピID19464300 の本格ミートソースを使えば、さらに美味しくなります。
ご参照ください。 -
- 8
グラタン皿に、ターメリックライス.ホワイトソース.ミートソースの順に盛り、皿のふちに沿ってチーズをのせ乾燥パセリをふる。
-
- 9
トースターで、チーズに焼き目が付くまで焼いて、出来上がり!!
コツ・ポイント
ミートソースは、レシピの4倍量で作った方が上手く出来ると思います。残りは、ジップロックに入れて冷凍する事を、おすすめします。
(コツ) ミートソースの仕上げに、マヨネーズを入れたら、孫ちゃん達も食べやすい味になりました。
おためしあれ〜
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