焼き★厚揚げ。ゆかり白だし大根おろしがけ

τомоко's cooksnap of when they made 焼き★厚揚げ。ゆかり白だし大根おろしがけ.
ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

焼いた厚揚げにさっぱり味の大根おろしをかけるだけ！白だし使いで、ゆかりの色がきれいに出ます。安くて簡単に作れる副菜です。

このレシピの生い立ち
先日作った『仕上がりさっぱり！ゆかり白だし大根おろし』(ID:19947456)を色々なものにかけてみようと思い、冷蔵庫にあった厚揚げを焼いたものにかけてみました。

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材料

  1. 厚揚げ １５０ｇ位
  2. 油(焼く用) 少々
  3. 『仕上がりさっぱり！ゆかり白だし大根おろし』(ID:19947456)
  4. 大根(皮をむいたもの) １５０ｇ
  5. ゆかり(赤しそふりかけ) 小さじ１と1/2
  6. 白だし(※コツ･ポイント欄参照) 小さじ１

作り方

  1. 1

    【ゆかり白だし大根おろし】
    ①…大根をすりおろし、水分を軽く切る。
    （※水分を切った大根おろしは100gになりました。）

  2. 2

    ②…①の大根おろしに、ゆかりと白だしを加えて…→

  3. 3

    →混ぜる。

  4. 4

    ※使用する大根の味や水分の切り具合によっても味が変わるので、味見をして頂いてゆかりや白だしの分量を調節してください。

  5. 5

    厚揚げは食べやすい大きさに切って、熱して油を入れたフライパンでいい焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    ５の厚揚げをお皿にいれ、３のゆかり白だし大根おろしをかける。

  7. 7

    ※厚揚げの分量は目安なので、お好みの分量で作ってみてください。

  8. 8

    ◆同じ大根おろしを使ったレシピ
    『豚こま☆とんかつ。ゆかり白だし大根おろし』
    （ID:19950635）

コツ・ポイント

このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし１に対して水６]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
（我が家では、ヒガシマルの『京風割烹　白だし』を使っています。）

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レシピ作者

ほっこり～の
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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