大根としらすの和風ゆかりナムル

まりゆりひろこ's cooksnap of when they made 大根としらすの和風ゆかりナムル.
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ペール☆'s cooksnap of when they made 大根としらすの和風ゆかりナムル.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

暑くなって　サッパリと頂きたい　副菜です。ゆかりの酸味としらすの旨みが　とても　美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
とにかくサッパリと　口当たりが　よくて　作り置きに便利…そんな思いで　作りました！お弁当のすき間　埋めにも　重宝しています！

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材料

4人分
  1. 大根 15cm
  2. 人参 1/2本
  3. きゅうり 1本
  4. ⭐ゆかり 適量
  5. ⭐白だし 適量
  6. ⭐しらす 30㌘〜

作り方

  1. 1

    大根　人参　きゅうりは、全て千切りにします！

  2. 2

    鍋に大根と人参　水を適量入れて火に掛けます！沸騰したらきゅうりを入れて　30秒ほど加熱…その後　ザルに上げておきましょう

  3. 3

    ザルに上げたら　流水をかけて　冷まして　色止めをします！

  4. 4

    渾身の力で　固く絞って　パリパリに仕上げます！ボールに入れましょう～

  5. 5

    そこに　ゆかり　白だし　しらすを入れて　よく混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

千切りにした野菜は、時間差で　サッと　湯通し　しておきます！

湯通しした野菜は、しっかり水切り　しっかり絞る
後は、コツなどは、ありません。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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