大根と厚揚げの白だし煮
tarocookn @cook_40044236
白だしで簡単に作れる煮物です。日本酒に合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
白だしで簡単に作れて、安上がりで、日本酒に合う温かい料理を作りたくて作りました。
ぶっちゃけると具のないおでんです。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めの半月切りにし、下ゆでしておきます。
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- 2
厚揚げは立方体になるように切ります。
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- 3
白だしを入れ、大根、厚揚げを煮ます。柔らかくなるまで30分～1時間弱火で。
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- 4
醤油で色と味を調えます。みりんは少し甘みを加えたほうが良いかなと思い入れました。
- 5
完成。白だしだけでも十分おいしいです。
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コツ・ポイント
ほぼ白だしだけでできます。おでんみたいなものですね。。。
鶏肉を入れるとさらにだしが良い風味になります。
練りものとか、、そうするともう本当におでんですね。
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