さつまいもキャラメルクランチブラウニー♡
ラプーンツェ♡ @cook_40203621
サツマイモの消費や、秋冬季節限定スイーツとして是非！
このレシピの生い立ち
サツマイモを使ったスイーツが食べたいとリクエストされたのでチャレンジしてみました。
さつまいもキャラメルクランチブラウニー♡
サツマイモの消費や、秋冬季節限定スイーツとして是非！
このレシピの生い立ち
サツマイモを使ったスイーツが食べたいとリクエストされたのでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
さつまいもは洗って炊飯器に水1カップと入れて、早炊きスイッチオン。
-
- 2
鍋に水を沸騰させたら火を止めて、ボールにチョコレートとバターを入れて鍋に入れ放置で溶かす。
-
- 3
その間に下準備。薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをボールにふるっておく。大きめのボールに溶き卵を作る。
- 4
溶き卵に砂糖、はちみつを入れ混ぜたら生クリームも入れて混ぜる。飾り用チョコレート、さつまいもを適当に細かく刻んでおく。
-
- 5
オーブンを180度で余熱開始。
鍋のチョコレートが溶けたら、卵のボールに混ぜる。 - 6
混ぜたらふるっておいた薄力粉類をゴムベラで切るように混ぜ、そこに飾りチョコレート半量、さつまいもを入れザックリ混ぜる
- 7
型に紙を引き、液を流し込み、軽く叩いて空気を抜く。
-
- 8
流し込んだら、あまりの飾りチョコレート、キャラメルクランチを振りかけて、ラムエッセンスを適当に10滴くらい振りかける。
-
- 9
180度オーブンで20分焼く。楊枝を刺して生地が付かなければ完成。粗熱が取れたらラップにくるみ寝かす。
コツ・ポイント
サツマイモだけだと食感がいまいちなので、刻みチョコレートやチョコベビー、ナッツ、クランチなどで歯ごたえを加えると良いです。
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