赤海老のアヒージョ
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
赤海老は殻ごとパリパリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
いつもボトルを入れているバーのマスターが作ってくれた赤海老のアヒージョをアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋などにオリーブオイルを注ぎ、唐辛子、薄切りしたニンニクを入れ、香りが立ってきたら塩を少々と赤海老を殻ごと入れます。
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- 2
続いて帆立も入れます。
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- 3
ホタテに火が入ったら
スジを取り除いておいたスナップエンドウを入れ、さっと火を通します。 -
- 4
器に盛って小葱の小口切りを散らしたら完成です♪
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コツ・ポイント
残ったオイルでペペロンチーノを作れば海老と帆立の出汁が効いてて最高です！もしくはこのままパスタと絡めて豪華ペペロンチーノも有り♪
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