作り方
- 1
茄子は薄い輪切りにして、ポリ袋に醤油と純米酢を合わせた中に漬け込みます。
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- 2
しんなりしたら出た水気を絞って、盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
切っては酢醤油に入れ、するので水にさらさなくても出来ます。酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を加減して下さい。ポリ袋は二重にすると液漏れしにくいです。
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