モロヘイヤとトマトのおひたし
キャンｄ @cook_40024591
栄養満点 夏の冷やしうまうまおひたし
夏バテ知らずの一品
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは栄養満点！いつもは納豆と和えたり長芋と和えたりで食べてたけどあきちゃってｗ
トマトのおひたし作ったときに合わせたら美味しんじゃ？！と試してみたらイケル！
モロヘイヤとトマトのおひたし
栄養満点 夏の冷やしうまうまおひたし
夏バテ知らずの一品
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは栄養満点！いつもは納豆と和えたり長芋と和えたりで食べてたけどあきちゃってｗ
トマトのおひたし作ったときに合わせたら美味しんじゃ？！と試してみたらイケル！
作り方
- 1
トマトのヘタと反対側に筋が入る程度に十文字の切込みを包丁で入れる
- 2
沸騰したお湯にトマトを(1つずつ)入れ切込みが軽くはがれてきたら(10～20秒)冷水に入れる
- 3
切込みからトマトの皮をむく
- 4
モロヘイヤは葉を摘んで沸騰したお湯で30秒～1分茹でてザルにあげ水けを切る
- 5
ビニール袋にめんつゆを味見して多少薄い位に水と合わせたものを入れる。（トマトとモロヘイヤが被る位）
- 6
冷蔵庫で冷やして出来上がり。好みでごま油とすりごまを。
- 7
薄めの味にしておけば一晩置いても大丈夫。(モロヘイヤは食べる日に湯がいてね）
コツ・ポイント
モロヘイヤは刻んだりみじん切りにしても！粘りがアップするのでお好みで。
食べる前にトマトを4つ切などして食べやすくカットしてね。丸ごとガブリもあり！ｗｗ
暑い日はキンキンに冷蔵庫で冷やして頂くとこれまたおいし。
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