山うどと豚肉の炒め煮

春の味うどを甘辛く炒め煮に

春の山菜！大好きなウドをおいしいおかずにお弁当のおかずにもってこいでした。

春の山菜の代表のうどを炒め煮にしました。苦味も気にならず山菜が苦手な人にもいただけますよ♡

旬の山うどを炒め煮にしました。ほろ苦さが美味しい１品です♪

旬のウドをたくさん食べられる炒め煮。さつま揚げと春の味を召し上がれ

かんたんにウドを味わえます。

うどのきんぴら煮物です。冷めてからが美味しいですよ‼

うどの大量消費に！毎食の一品に活躍します！作り置き。

　ウドの苦みと、ほんのりとした甘さがマッチしたやさしい味の炒め煮です♪

うどは少しでもホロにがい存在感があって癖になりますね！

ウドの苦味が美味しいんですよね～～炒め煮にして、ご飯のおかずに、おつまみにいかがですか？

2016.3/1カテゴリー掲載！有難うございます！うどは、丸ごと１本使います。

山ウドは少しの苦みあってね大人の1品。

ウドは炒めたり煮たりするのが我が家の定番です。

うどの香りと甘めの煮付けがお袋の味って感じします♪

うどの酢味噌和えなどを作った後の、皮や穂先をもったいないので、炒め煮にしました。ごはんのおかず、つまみにも。

ウドを全部使って簡単に炒め煮にしました。材料もシンプルです。

味付け簡単！和え物に飽きて、しょうゆ味です(*^_^*)大きめのウドきんぴら？

旬が同じうどとひじきですが、一緒に調理することが少ない気がします。実は相性がとっても良いんですよ(*^^*)

調味料はめんつゆだけ！簡単にウドを美味しく出来ます。

日高市の特産品の一つであるうどは「軟化うど」と呼ばれ、香りが高く生でも食べられます。様々なお料理でお楽しみください。

旬のうどとエリンギを簡単に麺つゆで炒め煮にします♪

麺つゆを使い簡単に作れます

里山の５月のウドは大きく育ってますが、柔らかい部分はとても美味しい　（＾＾）パンに挟んだり、おにぎりの具としても重宝

春の訪れ香りを楽しむ一品！！

香り豊かな春の味、ご飯にぴったりの簡単メニューです！

春の山菜代表選手と言えば…「うど」❣ほろ苦いお味で一気に春めいてしまいますよね♬そんな春をたっぷりと堪能したいと調理しても…いざ完成するとぐっとカサが減り、あっという間に春終了…それではせっかく作った甲斐もない❣❣❣そこで油揚げを投入❣油揚げに春のエキスを吸わせるため、きんぴらではなく炒め煮に♬かさ増しとして油揚げを入れてみたのですが、コレまたジュワ～ッとイケる味❣❣❣安価で手に入りやすい油揚げでボリュームアップし、春の香りも吸収♬肉を入れるよりも経済的❣唐辛子でピリッとアクセント♬甘辛なのでおかずとしてもご飯が進み、ピリッ感でお酒も進みます❣❣❣ホントお気に入りなのです(笑)

うどの皮と穂先、天麩羅も良いですけど、炒め煮も美味しいんです♪

ワラビを採りに行く派？お店で調達派？春なので、おにぎり持って山菜採りに行きたいですなー。

シンプルな炒め煮ですので味の濃さはお好みで。