母のささっとマリネ

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pecori_no
pecori_no @cook_40045025

さっと作れて美味しい一品。作り置きもOK。さっぱり味なので、BBQやピクニック等外ご飯時の差入れにも喜ばれます^^
このレシピの生い立ち
何か一品足りない時、いつものサラダを一工夫してマリネっぽく母がアレンジしたものです。

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材料

作りやすい分量 (約4人分)
  1. 玉ねぎ 1ケ
  2. ミニトマト 8ケ
  3. きゅうり 1本
  4. クレイジーソルト 少々
  5. フレンチドレッシング 大6

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ザルに上げておく。

  2. 2

    ミニトマトは湯むきする。(沸騰した鍋に入れ、皮が破けたら冷水に移すとスルリと剥けます！)

  3. 3

    タッパーに玉ねぎと薄切りにしたきゅうりも入れて(スライサーを使うと時間短縮！)、

  4. 4

    クレイジーソルトを5・6振りして菜箸でさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    フレンチドレッシングとトマトも入れ、トマトを傷つけないように全体をかき混ぜる。冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がり☆

  6. 6

    ＜補足＞ TOP画は冷蔵庫に残っていた鮭フレーク大2も入れたもの。帆立やツナなどを入れても美味しいです◎

  7. 7

    <補足> フレンチドレッシング=オリーブオイル大2＋酢大1＋塩コショウ少々＋砂糖・中華スープの素各ひとつまみで作れます。

  8. 8

    <補足> 充分に冷やす(=味を馴染ませる)は時間がない時、フレンチドレッシングの量を少し増やすと良いです！

コツ・ポイント

しっかり冷やした方が美味しいです☆

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pecori_no
pecori_no @cook_40045025
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まだまだ初心者ですが・・・
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