綺麗になれちゃう『白餡と抹茶の水羊羹』

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akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

いんげん豆には必須アミノ酸やミネラルがいっぱいです‼だから身体の中から綺麗になれちゃいます母の日に手作り『水羊羹』なんて
このレシピの生い立ち
母にはいつまでも綺麗でいてもらいたいので
美容によいお料理を色々と作っては母に伝えています‼甘いものだって食べたい‼だから身体によいスイーツを考えています　いんげん豆は美容の強い味方なんですよ♪ミネラルだって必須アミノ酸だって‥‥豊富です

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材料

3人当たり
  1. ※白餡の水羊羹
  2. 　白餡 150g
  3. 　水 100cc
  4. 　粉寒天 1g
  5. ※抹茶ゼリー
  6. 　抹茶 大3
  7. 　水 75cc
  8. 　寒天 1g
  9. 栗の甘露煮 飾り付け用

作り方

  1. 1

    お湯に粉寒天を溶かして
    電子レンジ→3秒

  2. 2

    電子レンジから取り出したら
    白餡を入れて よく混ぜます
    ※ダマにならないようにしっかり混ぜます

  3. 3

    しっかり混ぜることで口当たりがなめらかになります

  4. 4

    器の６分目位まで白餡液を注ぎます
    ここで１度冷蔵庫で冷やして下さい
    ※寒天を使用しているので常温でも固まります

  5. 5

    抹茶ゼリーを作ります
    抹茶を入れてから熱湯を注ぎよく混ぜます

  6. 6

    寒天パウダーを加えよく混ぜます
    電子レンジ→2秒

  7. 7

    粗熱を取ってから
    白餡の水羊羹の上に注ぎます
    冷蔵庫で冷やして完成です

  8. 8

    冷やし固まったら栗の甘露煮をトッピングすると
    抹茶のグリーンと甘露煮の黄色の色のコントラストが出て華やかになりますよ♪

コツ・ポイント

白餡と寒天液はよく混ぜ合わせて下さい
均等混ぜることで口当たりがなめらかになります

抹茶ゼリーもダマにならないように気を付けて下さいね
抹茶は濃い目の方が味にもコントラストが付いていいと思います

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akikoiwsk
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身体によいものを作って食べながら綺麗になれるようなお料理を心掛けています最近は米粉を使ったお菓子のレシピを作っています
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