ナスと豚のピリ辛炒め
FAMI☆KO @cook_40259847
夏らしくピリリとする一品。
白米の準備は良いか！？
このレシピの生い立ち
ピリからなものが食べたくなって作りました。
彩り的に、ピーマンや青ネギを加えても良いかもしれません。
ナスと豚のピリ辛炒め
夏らしくピリリとする一品。
白米の準備は良いか！？
このレシピの生い立ち
ピリからなものが食べたくなって作りました。
彩り的に、ピーマンや青ネギを加えても良いかもしれません。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りがオススメ。生姜とニンニクはみじん切りにする。
- 2
玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜をフライパンに入れてごま油で炒める。
- 3
②に豚肉を入れて炒める。豚肉にある程度火が通ったらナスも加えて炒める。
- 4
ナスにある程度火が通ったら★を混ぜたもの(味噌をしっかり溶く)を回し入れてさらに強火で炒める。
- 5
ナスがしなびてきたら完成。
コツ・ポイント
炒め物は強火で手早くが鉄則！
味噌が固まらないようにしっかりと混ぜておく！
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