作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして手延べうどんを茹でます。茹でているうちにうどんスープを作ります。
- 2
小松菜はざく切り、人参、油揚げは短冊切り、長葱は斜め切り、筍、椎茸、木耳は千切りします。
- 3
鍋に350ccのお湯を沸かして、下拵えした材料を煮て八方つゆ【レシピID19748515 】みりん、塩を加えて調味します。
- 4
茹であげたうどんを加えてサッと煮て、丼に盛り付けて七味唐辛子を添えます。
-
コツ・ポイント
材料は煮すぎない事。じゃが芋をいれても美味しいです♪枌柚子、柚子胡椒、おろししょうが等の薬味を添えても♪
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