永谷園のしじみスープ・ゼリー
ミャル @cook_40193546
永谷園のしじみスープ、暑い時は、ゼリーにして食べよう！しじみ７０個分のオルニチン＋ゼリーのコラーゲンで、若々しく！
このレシピの生い立ち
永谷園の１杯でしじみ70個分のスープ、安くて、健康にいいので、飲んでますが、夏向きにスープゼリーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップなどに水を1ｃｍほど入れ、そこにゼラチンパウダーを振りいれ、カップを揺らし、全体が水に浸るようにする。
- 2
1にしじみスープを入れ、80℃以上の湯を注ぎ、スプーンで、よく、かき混ぜる。底の方から、かき混ぜます。
- 3
２が、常温になったら、冷蔵庫で冷やします。3時間ほどで固まります。
コツ・ポイント
最初、水にゼラチンを注ぎいれます。逆だとダマになり、上手く固まらないこともあります。ゼラチンが白っぽいところがなくなるよう、よく混ぜます。お湯は80℃以上ないとゼラチンが、よく溶けません。早く固めたい時は、容器を氷で冷やします。
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夏のある日のお昼ご飯に作ったスープ。インスタントで作りましたが、手作りスープの場合アツアツの時、濃いめに作って下さい。
くれない見流九 -
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