白い珈琲ぷりん
にゃっぴ〜 @cook_40273458
珈琲はお好きな豆でどうぞ！
安物でも美味しく出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
福岡のお店で食べた白いのに珈琲味のプリンに感動して、どうしても作りたくて何度も失敗しながら作ったプリンです。
白い珈琲ぷりん
珈琲はお好きな豆でどうぞ！
安物でも美味しく出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
福岡のお店で食べた白いのに珈琲味のプリンに感動して、どうしても作りたくて何度も失敗しながら作ったプリンです。
作り方
- 1
ゼラチンに大匙3の水を入れふやかしておく。
- 2
鍋に★を入れて火にかける。(中火)
時々混ぜながら沸騰しないように気をつけてください。 -
- 3
鍋のふちがフツフツしてきたら火を止める。
珈琲の香りを移すために蓋をして30分程放置します。 - 4
30分程経ったら珈琲豆を取り除き、漉す。(珈琲の細かい屑が入らないようにキッチンペーパーなどを使うと綺麗に仕上がります)
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- 5
ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒程温め、④に加え、よく混ぜます。
- 6
容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やします。
-
コツ・ポイント
漉す時に、100均などにある油こし紙などを使うと破けずにしっかり屑が取り除けます(^^)！
ゼラチンを4gで作るともっとトロトロになります。3gではゆる過ぎでした。砂糖は白いプリンにするために上白糖がオススメです〜
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珈琲豆から作るホットカフェオレ(覚書き) 珈琲豆から作るホットカフェオレ(覚書き)
珈琲豆から作るカフェオレ(自己流)※カフェオレは、いろんな作り方があるので参考程度にどうぞ（笑）＼(^^♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955124
