じゃがいもとイカの煮物

cyobindish's cooksnap of when they made じゃがいもとイカの煮物.
2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

田舎のおふくろの味です。

イカは一度取り出して柔らかい仕上がりです。

このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. イカ 1杯
  3. 卵 7個
  4. 出汁 200cc
  5. 醤油 大1.5
  6. みりん 大2
  7. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    卵は茹でて殻を剥いておく。

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り500wで4分レンチンする。

  2. 2

    イカは下処理をして画像の様に切りました。

  3. 3

    全ての材料を鍋に入れ中火で火を点けたらイカの色が変わるまで煮る。
    イカはお皿に取り出しておく。

  4. 4

    落とし蓋をして5分煮る。

  5. 5

    イカを戻し入れ2分煮たら出来上がり。

  6. 6

    『イカと里芋の煮物』レシピID: 19715755もいかが？

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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