塩レモンで☆タコとパプリカのクミン炒め

うさぎのシーマ @usagi_shiima
塩レモンとクミンシードの風味で食欲増進♫夏に嬉しい栄養がたっぷりな、手軽でお洒落な1品です☆
このレシピの生い立ち
今話題の塩レモン(レモンソルト)。
夏が旬のタコに彩りの良いパプリカを組み合わせ、美肌や疲労回復効果、免疫力UP等を期待できるレシピを考えました。クミンシードと塩レモンで食欲も増進です♫
塩レモンで☆タコとパプリカのクミン炒め
塩レモンとクミンシードの風味で食欲増進♫夏に嬉しい栄養がたっぷりな、手軽でお洒落な1品です☆
このレシピの生い立ち
今話題の塩レモン(レモンソルト)。
夏が旬のタコに彩りの良いパプリカを組み合わせ、美肌や疲労回復効果、免疫力UP等を期待できるレシピを考えました。クミンシードと塩レモンで食欲も増進です♫
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、塩レモンの汁を用意します。
- 2
タコは2cm位の一口大にカットします。
- 3
パプリカはタコの大きさに揃えてカットします。
- 4
フライパンにサラダ油とにんにく、クミンシードを入れて弱めの中火に点火。クミンシードがはじけるまで香りを出します。
- 5
パプリカを加え、油が回るようにさっと炒め・・・
- 6
タコを加え、更にさっと炒めます。
(タコは炒め過ぎない様にして下さいね)
- 7
塩レモンの汁を加えざっと混ぜます(味を確認し塩レモンの汁は調整して下さい)。
最後にバジルを加え火からおろします。
- 8
盛りつけて出来上がり♫
- 9
<参考>
塩レモンは、塩分10%で作ったものを使用しました。
コツ・ポイント
材料を用意したら炒めるだけなので、ささっと調理して下さいね。
タコは炒め過ぎると固くなるので注意して下さい(工程⑥)。バジルは色が変色するので加えたら直ぐ火を止めます。
お使いの塩レモンの塩分量により、塩レモンの汁は調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955739