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鯵の南蛮漬け
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鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鯵の南蛮漬け

anhouse
anhouse @cook_40111086

母のレシピ 酸っぱくない優しい味の南蛮漬け
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材料

四人分
  • 鯵切り身 6切れ
  • ★うまいたれ 80cc
  • ★お酢 80cc
  • ★便利で酢 20cc
  • ★ゆずのしぼり汁 適量
  • ★塩 少々
  • 人参 1/5本
  • セロリ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • ピーマン 1個
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    鯵は塩をふってしばらく放置。
    水気が出たら綺麗に洗って水気をふきとる

  2. 2

    人参、セロリ、玉ねぎ、ピーマンは千切りにしてルクエでレンジ50秒あたため
    ★を混ぜた漬け汁につける 生姜の千切りも加える

  3. 3

    鯵に小麦粉をつけ多めの油で皮の方から中火であげ焼する
    終わりかけにフライパンの油をふきとる

  4. 4

    鯵を熱い内に2に入れる
    冷蔵庫で冷やす

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anhouse
anhouse @cook_40111086
2014/07/03 08:56に公開
新米主婦です。夫婦共々食べるのが好きなので料理上達するよう頑張ります!
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このレシピのキーワード

あじ セロリ 切り身 にんじん ピーマン ゆず 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957116
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