金時草とハムのマヨポン和え

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てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

金時草を茹でてハムと和えてサラダ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
金時草は酢煮物、天ぷらで食べることが多いのですが、、ちょっと味変してみたかったので、試してみました。

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材料

  1. 金時草 １/２束ほど
  2. ハム 2枚
  3. *マヨネーズ 大さじ1~１.5
  4. *ポン酢しょうゆ 小さじ1程度
  5. お好みで粗びき黒胡椒 少々
  6. カイワレ大根 （あれば）

作り方

  1. 1

    金時草の葉を茎から外します。沸騰した湯で葉をさっと茹でます。

  2. 2

    ハムは適当な大きさの千切りにします。

  3. 3

    茹でた金時草は水気を絞り、包丁で適当な大きさにざく切りにしておきます。

  4. 4

    ざく切りにした金時草とハムを合わせ、*のマヨネーズとポン酢しょうゆを合わせたもので和えます。

  5. 5

    *金沢の東茶屋街で見た「金時草」鉢植えされていました。葉を少し残し、茎を土に植えると育ちます。

コツ・ポイント

特にないです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927
に公開
*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
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