切り干し（千切り）大根のチンジャオロース
xxxikuxxx @cook_40044128
切り干し大根を使って、ちょっと変わったチンジャオロースをどうぞ。
このレシピの生い立ち
切干大根の料理方法がマンネリ化していたので、ちょっと変わった食べ方をしたくて作ってみました。
切り干し（千切り）大根のチンジャオロース
切り干し大根を使って、ちょっと変わったチンジャオロースをどうぞ。
このレシピの生い立ち
切干大根の料理方法がマンネリ化していたので、ちょっと変わった食べ方をしたくて作ってみました。
作り方
- 1
切り干し大根はもみ洗いし、水に10分以上浸しておく。
- 2
お肉を細長く切り、料理酒をなじませたら、片栗粉をまぶす。
- 3
野菜は細長く切っておく。切り干し大根は絞っておく。
- 4
熱したフライパンにごま油を加え、お肉を炒める。赤い部分がなくなったら、お皿に取り出す。
- 5
野菜と切り干し大根を炒め、少ししんなりしてきたらお肉をもどして、炒め合わせる。
- 6
Aの調味料を混ぜたものを加えて、炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉は、牛肉でもいいかと思います。
野菜はお好きなものをどうぞ。
調味料が薄味だと思ったら、少し多目に加えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958239
