具材のキャベツと新玉ねぎは、スライサーで千切りして塩をふり和え、そのまま冷蔵庫に一晩おいておきます。

ボウルに☆を入れよく混ぜます。

高野豆腐はすりおろして粉にします。
(大豆粉、粉豆腐を使う場合は50g。そのまま加えられるのでラクです)

ボウルにすりおろした高野豆腐と★をいれよく混ぜます。

卵液を加え混ぜます。

どろーと流れるくらいの固さです。
固すぎたら豆乳ヨーグルトを追加してください。

熱した卵焼き器にバターを溶かし、生地を半量流して表面を平らにならし弱火でじっくり焼きます。

焼けたら裏返します。
＊かなり柔らかい生地なので表面が乾き、底がしっかりと焼けてから返してください。

焼けたら皿に取り、残りの生地も同様に焼きます。

熱いうちにバターを塗ります。

具材の鶏胸肉オイル煮( ID:19723840 )は作って一晩オイルにつけたまま冷蔵庫へ。
そぎ切りします。

キャロットラペ(ID:19727678 )も前日に作って冷蔵庫に入れ馴染ませておきます。

ラップの上に生地をのせ、(バターが上)キャベツをのせ胡椒を振ります。

キャロットラペ→チキンとのせ、胡椒とチャービル(orパセリ)を振ります。

マヨネーズを絞り、チーズ→サンチュとのせ、再びマヨネーズを絞ります。

残りの生地を上にのせ、ぎゅっと押さえます。

ラップを使ってピッタリ包み、しばらく置いて馴染ませます。

ラップごと半分にカットします。

小麦のよもぎ食パンでのわんぱくサンドも作りました。