・クリームチーズは常温に。
・卵白と卵黄に分ける。
・型にシートをセットし、オーブン余熱170度にする。

ボールに卵白を入れ、グラニュー糖の2/3を加えて、角が立つくらいまで、泡立てる。

大ボールにクリームチーズ、グラニュー糖残りを加えてよくすり混ぜる。（マヨネーズ状）卵黄を1個ずつ加えその都度よく混ぜる。

薄力粉をふるいながら一気に入れ、ヘラで底から切るようにさっくり混ぜる。（ボール全体にまんべんなくふるい入れる感じ）

工程５に工程２を加えて、さっくりとしっかり混ぜる。白いムラが残らぬように。

型に流しいれ、お湯をはった天板にのせて、約1時間湯煎焼きにします。
オーブンの温度と時間は、各自調整してください。

焼き上がったら、お好みで、薄くアプリコットジャム、オレンジマーマレードなどのジャムを塗るとツヤが出ていい感じに。

十分冷してからどうぞ。
常温で冷ますとスフレ感大。
冷蔵庫で冷ますとしっとり感UP

ＩＤ　6666378
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型なくてもこんな物でも代用可能
な、レシピ

工程2で、使用したハンドミキサーなどは、そのまま工程3で洗わず使用出来ます。
検証し大丈夫だったのでレシピ見直しました。