茸は両手てんこ盛り2杯分位。その日お手頃な茸を買うと良いです◎今回はエリンギ、しめじ、椎茸。食べやすいサイズにします。

レタスも両手でモリッと掴める位。大きめのザク切りにします。良いレタスがなかったので、今回はグリーンレタス。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りがしたら、茸を炒めます。

しんなりしてきたら、★を加えます。バルサミコの酸味が飛ぶ位炒めたら、塩少々で味を整えます。

火を止めてレタスをドバッと。軽く全体を絡めたらすぐ器に盛り付けます。ブラックペッパーをたっぷりふりかけて完成です。