ストウブで自家製トマトケチャップ。
ばちこぷー @cook_40094736
トマト沢山あったら是非やってみてください♪
時間はかかるけど基本放置＆簡単です。
何より本当に美味しい！もう買えません！
このレシピの生い立ち
商品にならないトマトをこの時期になると大量にもらうので。
とりあえずケチャップ作って、
次ソース作って保存しときます✨
ストウブで自家製トマトケチャップ。
トマト沢山あったら是非やってみてください♪
時間はかかるけど基本放置＆簡単です。
何より本当に美味しい！もう買えません！
このレシピの生い立ち
商品にならないトマトをこの時期になると大量にもらうので。
とりあえずケチャップ作って、
次ソース作って保存しときます✨
作り方
- 1
トマト湯剥きして適当に刻んでストウブへ。
他の野菜たちもみんな適当に切って入れる。 -
- 2
後でブワーンってやるのでだいたいで切り方は良いですよ！
-
- 3
みりん、お酢、黒糖、塩、にんにく、ローリエも入れて火にかける。
全部がくたくたになるまで放置。 -
- 4
ローリエ取り出してブワーンやる。
なければミキサーでもOK！
液体になれば良いです。 -
- 5
ナツメグ、オレガノも入れて好みでブラックペッパーもどうぞ。
-
- 6
液体にしたら味見して
お酢足すなり、黒糖足すなり、塩足すなり、して好みの味にしてください。 - 7
あ。
半分以上煮詰こと考えてでの調味料追加でおねがいしまーす！ - 8
ケチャップ！みたいなドロドロ感にしたら出来上がり！！
- 9
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-
コツ・ポイント
なし。
ただ、今回は米酢しかなかったので米酢ですが、りんご酢で作った方がいいです。丸くなります。
材料全てあるものでやってしまったのでだいたいですが、味見しながら作ってみてください♪
よっぽど変なもの入れない限り絶対美味しいから✨
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