しらたきで冷製トマトスパ風

おからくっきー
おからくっきー @cook_40044934

しらたきを使って大幅にカロリーダウン。暑い時にさっぱりトマト風味が美味しい!
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加中です。
ヘルシーなしらたきを使って、お酒にも合うレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  1. しらたき 400g
  2. ツナ缶(ノンオイル) 50g
  3. 貝割れ大根 適量
  4. ホールトマト缶 1缶
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  6. キストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  7. レモン 小さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. すりごま(白) 適量
  10. ミニトマト 8個

作り方

  1. 1

    しらたきは2分茹で、ざるに上げ水気を切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    トマト缶はミキサーにかけボールに入れる。

  3. 3

    ②にめんつゆ・オリーブオイル・レモン汁・塩コショウ・すりごまを混ぜる。

  4. 4

    ③にしらたきを加え和える。皿に盛り、ツナ缶と貝割れをトッピングし、プチトマトを飾り、出来上がり。

コツ・ポイント

トマト缶をミキサーにかけると口当たりがよくなります。塩コショウは少し多めの方が味にめりはりが付いておいしいです。

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レシピ作者

おからくっきー
おからくっきー @cook_40044934
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ダイエット中でクックパッドをよく参考にメニューを考えています。おいしく健康的にダイエット続けたいです。
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