ハロウィンに！かぼちゃプリン
さかなぷりん @cook_40093719
濃厚でなめらかでみんな大好きかぼちゃプリン☆ハロウィンのお菓子にもぴったりですね♪
このレシピの生い立ち
アルバイトしていたお店のレシピがだんだん変化して今の形に。
ハロウィンに！かぼちゃプリン
濃厚でなめらかでみんな大好きかぼちゃプリン☆ハロウィンのお菓子にもぴったりですね♪
このレシピの生い立ち
アルバイトしていたお店のレシピがだんだん変化して今の形に。
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、カラメルを作って型に入れます。ID19786000「カスタードプリン」を参照してください。
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- 2
かぼちゃを３ｃｍ角程度に切ってレンジにかけ、やわらかくなったらつぶして生クリームを混ぜておきます。
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- 3
卵をボウルにときほぐし、砂糖をくわえてよく混ぜ、温めた牛乳を混ぜます。
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- 4
リキュールでコーンスターチをといて、卵生地に混ぜます。
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- 5
うらごして、よくまぜてから型に流し入れます。
- 6
予熱なしで、天板に水をはったオーブン180℃で４０分程度焼きます。
-
- 7
大きく焼いて切り分けても、小さな型で焼いても♪
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コツ・ポイント
面倒でも漉した方が滑らかな食感になります♪
春夏はコアントロー、秋冬はラム酒が合う気がします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19963849
