アラビアータ焼きうどん・目玉焼き載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
先程の「若鶏の胸肉＋きゅうりのアラビアータ」は完食したんだけど、アラビアータ･ソースが残ったね。これで焼きうどんを。
このレシピの生い立ち
若鶏の胸肉＋きゅうりのアラビアータは美味しく完食したのだけど、アラビアータ･ソースがそこそこ残ったので、これを活用して焼きうどんね。なかなか良いタパスが出来たね。
アプリでひらく作り方
- 1
ルッコラは軽く水洗いをし、1.5cm程度に切っておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
アラビアータ･ソースが残っているスキレットを熱し、細うどんを投入。うどんをほぐしつつ、ソースになじませる。
- 4
ルッコラを投入。横で軽く炒める。
- 5
スキレットはいったん火から下ろす。
- 6
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れる。
- 7
黄身が半熟になれば、ターナーを使ってスキレットに移す。
- 8
目玉焼きにイタリアンハーブミックスを振って、完成。
コツ・ポイント
ルッコラは軽く炒める程度で良い。
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