酢鷄

クック46ネコ
クック46ネコ @cook_40257094

豚の代わりに鶏を使い、揚げない酢鷄です。合わせ調味料は覚えやすい配合です。
このレシピの生い立ち
豚がなくて、鶏を使って酢豚風を作りたくて作りました。

酢鷄

ﾃﾞｺッチ's cooksnap of when they made 酢鷄.
みよ～'s cooksnap of when they made 酢鷄.
naopreza's cooksnap of when they made 酢鷄.
クック46ネコ
クック46ネコ @cook_40257094

豚の代わりに鶏を使い、揚げない酢鷄です。合わせ調味料は覚えやすい配合です。
このレシピの生い立ち
豚がなくて、鶏を使って酢豚風を作りたくて作りました。
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材料

3〜4人分
  1. 鶏肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 2/3本
  4. ピーマン 2個
  5. 油 大さじ1〜2
  6. 砂糖 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 酢 大さじ3
  10. ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、具材を炒める。（ピーマンは最後の方に入れると、きれいに仕上がります）

  3. 3

    具材に火が通ったら、合わせ調味料を入れて、さらに炒める。

  4. 4

    軽く煮つめ、具材全体に調味料が絡んだら完成！

コツ・ポイント

豚でも美味しく作ることができると思います。
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