ご飯がすすむ♪豚とキノコのガリバタソテー
へたぁちゃん @cook_40052963
美味しいヘルシーかさ増し！
夕食にもお弁当にも❁
このレシピの生い立ち
キノコ大国しんしゅうから、オイシーヘルシーカサマシーを発信したいと思って作りました❁
ご飯がすすむ♪豚とキノコのガリバタソテー
美味しいヘルシーかさ増し！
夕食にもお弁当にも❁
このレシピの生い立ち
キノコ大国しんしゅうから、オイシーヘルシーカサマシーを発信したいと思って作りました❁
作り方
- 1
豚肉に塩コショウをしたらうすく片栗粉を振り（省略可）薄切りにしたエリンギを乗せて巻く。
更に片栗粉をうすく振る。 -
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し1を焼く。
つよめの中火で表面を香ばしく焼いたら、蓋をして弱火で肉に火を通す。 - 3
肉に8割がた火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、バターとうすく切ったにんにくを入れる。
-
- 4
にんにくがチリチリして香りが出てきたら☆を加え、煮詰めながら絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉は私は剥がれるのが不安なので二回振りますが、大丈夫な方は巻いたあとだけで良いと思います。
バターで肉を焼くと焦がしバターになってしまうので、肉は油で焼いてから、バターはソースの感覚で加えます。
にんにくは焦げやすいので後半に！
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