和風オムレツ
アライマン @cook_40152573
オムレツと言えば西洋料理ですが、和風の食材を使って彩り豊かに作りました
このレシピの生い立ち
最初に勤めたレストランで出していた和風オムレツのレシピをもとに作りました。当時大人気のメニューでした。
和風オムレツ
オムレツと言えば西洋料理ですが、和風の食材を使って彩り豊かに作りました
このレシピの生い立ち
最初に勤めたレストランで出していた和風オムレツのレシピをもとに作りました。当時大人気のメニューでした。
作り方
- 1
豚ひき肉は少量の油で火を通しておく。トマトはダイス切、ほうれん草はみじん切り、ねぎは３ｃｍほどに切る
-
- 2
卵２個に醤油を入れておく
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- 3
マッシュルームと材料を全て入れて混ぜる
-
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけぐつぐつとしてきたら、材料を入れる
-
- 5
全体を混ぜて中が半生の状態を作る
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- 6
ヘラを使ってフライパンの片方に寄せてオムレツの形を作る。
-
- 7
へらでひっくり返して裏側の継ぎ目に火を通したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油で味がついているので、そのまま食べても美味しいです。オムレツの形を作るのが難しいですが、ゴムベラなどを使えばうまくいきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968735
