しそひじきのふりかけ
ここ左衛門 @cook_40127664
買うより断然安い！炊き込みやおにぎりにすぐ使える
このレシピの生い立ち
よく買ってたんですが作ってお弁当や炊き込みに使えるので梅酢で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはよく洗ってみずにさらす。乾燥ひじきなら水で戻します
- 2
お湯にサッと入れザルにあげます
-
- 3
キッチンペーパーを敷いてひじきを並べ上から更にキッチンペーパーで水分を取ります
-
- 4
フライパンを火にかけひじきを入れ水分をとばします
-
- 5
軽く水分が飛んだら、梅酢、味の素、砂糖を入れ煮詰めます
-
- 6
1分くらい煮たら強火にし、さらにサラサラに煮詰め火を止め時々混ぜながら水分を飛ばしそのままにしておきます
-
- 7
胡麻を加え混ぜて冷ましたら器に盛りつけます
コツ・ポイント
水分をよく飛ばすのがポイントです
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