里芋コロッケ、カレー味
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
美味しい里芋が手に入りました。カレー塩味てコロッケを作ってみたいと思います。
このレシピの生い立ち
ミンチ、タマネギは使わずカレー塩味を引き立たせたシンプルなコロッケになりました。
里芋コロッケ、カレー味
美味しい里芋が手に入りました。カレー塩味てコロッケを作ってみたいと思います。
このレシピの生い立ち
ミンチ、タマネギは使わずカレー塩味を引き立たせたシンプルなコロッケになりました。
作り方
- 1
里芋は洗ってラップをしてレンジで10分から12分熱を加えて冷めない内に皮を剥きます。竹串がスッと入れば良いです。
-
- 2
熱い内に潰します。潰れたら調味料のカレー塩を入れまぜます
-
- 3
次に手のひらに乗せて俵を作ります,, 500グラムで…5個出来ました。お弁当にお使いでしたら、小判型が良いでしょう。
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- 4
次に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けて行きます。
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- 5
天ぷら鍋の油を熱し温度は中温が良いでしょう！揚げて行きます！片面2分返して1分でOKです。
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- 6
カレー味のコロッケが出来上がりました！お味見が楽しみです！
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- 7
こちらのカレー塩（エスビー食品）を使いました！天ぷらやサラダ、フライドポテト等に合います！
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コツ・ポイント
揚げ油を高温にし過ぎない位です。煮物ばかりの里芋に変化を付けたくて作ってみました！モチモチで美味しいです。
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