シシャモとちくわの磯部揚げ♪紅生姜風味
たなか家 @cook_40039466
ちくわを纏ったシシャモ♪紅生姜が良いアクセントです。
このレシピの生い立ち
何気なく見ていたテレビ番組で、小鮎とちくわの磯部揚げが美味しそうだったので、手に入りやすいシシャモで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅生姜は粗みじん切りにする。
天ぷら粉と水、青のり、紅生姜を混ぜて衣を作る。 -
- 2
ちくわに切りこみを入れて、シシャモを挟む。
①の衣をシシャモの上に載せる。１本あたりティースプーン２杯くらい。 -
- 3
揚げ油を160度に温め、②を衣をつけた側から入れて揚げる。
途中裏返し、両面カラリと揚げたら出来上がり♪ - 4
ちくわ側から入れると、ちくわとシシャモが離れる失敗に。
揚げ始めたら、目を離さずに加減を見てください。 -
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