鯖の味噌煮缶とキャベツのトマト煮

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

キャベツ500ｇ！旬の冬キャベツをたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜と鯖が大っ好きなので思いついたレシピ。
さっと煮るだけなので、パパっと作れます。

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材料

  1. キャベツ(ざく切り) 500ｇ
  2. 鯖の味噌煮缶 1缶150ｇくらい
  3. トマト缶 100ｇ
  4. 塩 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ２
  6. にんにく １かけ
  7. 水 鯖の味噌煮缶の約半分の量

作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の背でつぶしておく。

  2. 2

    オリーブオイル以外のすべての材料を加えフタをして強火で5分煮る。

  3. 3

    火を止めてオリーブオイルを加える。

コツ・ポイント

味噌とトマトの相性がとてもいいです。
地味な(笑)味噌煮缶がグッとおしゃれなおかずになります。
汁気が無くなるくらいまで煮詰めても◎！

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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