ワインにぴったり♪ 牡蠣のアヒージョ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
とっても簡単！見た目も良し！ パーティの一品にどうぞ。 エビに変えてもとてもおいしいです。バリエーションはたくさん♪
このレシピの生い立ち
お友達とハウスパーティを行なう時に作った一品。白ワインと相性抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
【牡蠣の下処理】
塩大さじ１強と片栗１強くらいを牡蠣にまぶしかるく揉む。 その後塩水ですすぎ水が綺麗になるまですすぐ。 - 2
にんにくをスライス、鷹の爪は種をとる。キノコ類はほぐしておく
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りをオイルにうつす
- 4
キノコ、牡蠣を入れそのまま３分くらい加熱する
- 5
牡蠣がぷっくりとしてきたら塩こしょうで調味して完成！
コツ・ポイント
牡蠣の下処理をきちんとした方が臭みもないです。
リアクション
レシピ作者
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！ 食卓に笑顔を” がモットーです。
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