簡単!桜えび香る大根とわかめのお味噌汁♪

りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543

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桜えびの旨みと香りが際立つ、大根とわかめのお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
桜えび入りのお味噌汁はよく作りますが、今回は自家製の大根を加えて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根 100g
  2. 桜えび 大さじ1
  3. カットわかめ (乾燥) 適量
  4. 500cc
  5. ほんだし 小さじ1
  6. 味噌 大さじ1 1/2
  7. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    大根は4~5cm長さの細切り、ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋に桜えびを入れて乾煎りし、水と大根を加えて中火にかけます。

  3. 3

    沸騰したらほんだしも加え、大根に火が通ったら、カットわかめを加えて味噌を溶き入れます。

  4. 4

    器に盛り、ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

桜えびを乾煎りして、香りを出すのがポイントです!お味噌の量は、お好みで加減して下さい。

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レシピ作者

りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543
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出来るだけ手に入りやすい食材を使用して、簡単で美味しいお料理を心がけて作っています♪レシピによって追記や見直しがありますので、ご確認よろしくお願いします❢りもにうむの簡単・お料理メモhttp://oryourikantan.blog.fc2.com/旧ブログ⇒http://acidanthera.blog.fc2.com/
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