豚肉と野菜の塩レモン炒め

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tobimama
tobimama @cook_40022010

豚しゃぶしゃぶ肉と畑で採れた茄子やピーマンを塩レモン（レシピID : 19977800）と粗挽き黒こしょうで味付け。

このレシピの生い立ち
畑で採れた野菜を使い、
「塩レモン」で味付けしたくて作ってみました。

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材料

  1. 豚肉薄切り 350g
  2. 茄子 2本
  3. ピーマン 3個
  4. キャベツ 300g
  5. 塩レモン（皮） 30g～50g
  6. 塩レモン（エキス） 大さじ1
  7. 粗挽き黒胡椒 少々
  8. 白胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    塩レモンの皮を刻みます。

  2. 2

    フライパンに豚薄切り肉と1を炒め取り出しておきます。

  3. 3

    フライパンに白胡麻油を入れ茄子、ピーマンを炒めキャベツを加えます。

  4. 4

    ３に2を加え塩レモンのエキスを入れ味を調えます。

  5. 5

    出来上がりに粗挽き黒胡椒をかけます。

  6. 6

コツ・ポイント

保存袋で作る「塩レモン」レシピID : 19977800
味の濃さは塩レモンのエキスの量で調節してください。

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レシピ作者

tobimama
tobimama @cook_40022010
に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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