鶏胸肉の唐揚げ 簡単レシピ
ペンビア @cook_40067847
鶏胸肉って
火を通すと
パサパサだし
ジューシーさが
足りない…
ちょっと工夫で
柔らかい&
ジューシーに
なりますよ♩
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってた料理で久しぶりに食べたくなったのでレシピ載せました(*≧艸≦)
鶏胸肉の唐揚げ 簡単レシピ
鶏胸肉って
火を通すと
パサパサだし
ジューシーさが
足りない…
ちょっと工夫で
柔らかい&
ジューシーに
なりますよ♩
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってた料理で久しぶりに食べたくなったのでレシピ載せました(*≧艸≦)
作り方
- 1
唐揚げ粉は
何でもok -
- 2
もも肉を切る
-
- 3
切ったもも肉の
真ん中に
切れ目を入れる -
- 4
切って開く
-
- 5
開いたら包丁で
軽く叩いて広げる -
- 6
★を全部入れた
粉にもも肉を
まぶしたら
5〜6分寝かせて
味をなじませる -
- 7
もも肉が少し
浸るぐらいに
油を引いて
170℃で揚げる -
- 8
盛り付けして
完成♩ -
コツ・ポイント
レシピ7の時、いきなり高温で揚げると
肉が硬くなりやすいので高温で揚げすぎないようにして下さい。もも肉を冷凍保存してた場合はしっかり解凍してから調理して下さいね(´ε｀ )
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パサパサになりがちな鶏胸肉。けど片栗粉をまぶしてあげればホクホク柔らか〜☆甘辛のタレとよく合います(^_^)
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