アボカドとまぐろとサーモンのアヒポキ丼

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イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589

ハワイのソウルフードを丼で☆とろっと濃厚なアボカドとまぐろとサーモンのうまみが楽しめます♪ごはんとの相性もぴったりです！
このレシピの生い立ち
アヒポキは、ハワイの伝統料理。ハワイ語で「アヒ」はまぐろ、「ポキ」は魚を小さく切るという意味です。今回はドレッシングを使って手軽なレシピにしました！

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材料

2人分
  1. アボカド 1/2個
  2. ミニトマト 5個
  3. 紫たまねぎ 1/4個
  4. まぐろ（刺身用） 6切れ
  5. サーモン（刺身用）　 6切れ
  6. ドレッシング（市販） 適量
  7. 温かいごはん 丼2杯分
  8. 玄米ミックスごはん（市販） 1袋（40g）

作り方

  1. 1

    今回は、アボカドと「サラダクラブ 玄米ミックス（玄米、もち玄米、押麦）」を使います。

  2. 2

    まぐろとサーモンを2cmの角切りにする。

  3. 3

    アボカドは種を取って皮をむき、2cmの角切りにする。

  4. 4

    紫たまねぎは2cmの角切り、ミニトマトは4等分のくし形切りにする。

  5. 5

    器にごはんを盛り、<2>、<3>、<4>、「サラダクラブ 玄米ミックス（玄米、もち玄米、押麦）」を彩りよく盛り付ける。

  6. 6

    お好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

まぐろとサーモンは少し大きめに切ると食べごたえがあって、お刺身ならではのうまみが広がります♪アボカドは熟したものを使いましょう☆お好みでごま油やわさびを加えても◎

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レシピ作者

イオンワールドフェア
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に公開
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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