ズッキーニのさっと味噌煮
クックS0PTQ6☆ @cook_40274367
ズッキーニをあっさり味噌味に♪飽きない味で副菜、おつまみ、お弁当の１品ピッタリです
このレシピの生い立ち
ズッキーニを食べた時にしっかりした茄子に似てると思ったので。味噌味も合うかなと思って作ってみました
ズッキーニのさっと味噌煮
ズッキーニをあっさり味噌味に♪飽きない味で副菜、おつまみ、お弁当の１品ピッタリです
このレシピの生い立ち
ズッキーニを食べた時にしっかりした茄子に似てると思ったので。味噌味も合うかなと思って作ってみました
作り方
- 1
ズッキーニを5mm幅の輪切りにします
-
- 2
フライパンにズッキーニを並べて水を入れ蓋をして火をつけて中火で4～8分蒸します。
-
- 3
蒸しいる間にお皿か小さなボールに砂糖、味噌、めんつゆを入れスプーンなどでよく混ぜ合わせておきます
-
- 4
ズッキーニがこんな感じにちょっと透明になったらいったん火を消し合わせた調味料を入れて混ぜてから火にかけ水分を飛ばします
-
- 5
水分が飛んだら火を消し熱いうちにすりごまを入れ混ぜます
-
- 6
器に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
緑色があせるので煮すぎない事です。火を消したら熱いうちにすりごまを入れて混ぜて下さい胡麻のいい香りが引き立ちます
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